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海姑娘渔家水饺

坚持“选料讲究,用最好的食材”

做出最鮮美、最幸福的味道

在海姑娘的记忆中,青岛海鲜有着各种不同版本的民间做法,想想小时候回二叔家吃的腌蟹钳,外婆在家里自己晾晒的瓦岗咸鱼,还有同桌书包里经常偷藏着的烤鱼片,都是那个时代最幸福的味道,和最珍贵的记忆。

海姑娘渔家饭不追求华丽的外表,也没有太复杂的烹制过程,但是“鲜美”却是它追求的永恒,因善事拙心而传承,因食材讲究而大成。这是一种匠人精神。

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